Mittagessen für die Familie

Name: Mittagessen für die Familie
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 300g Brokkoli; 200g Reis; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie ein köstliches und nahrhaftes Mittagessen, das die ganze Familie begeistert.

Erstellt von

Fiona Keller

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T02:46:14.871Z

Dieses Rezept für ein Familienmittagessen kombiniert einfache Zutaten zu einem herzhaften Gericht, das jeder liebt. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Wochenendessen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielseitige Zutaten, die sich leicht anpassen lassen
Schnell zubereitet und perfekt für geschäftige Tage
Ein Gericht, das die ganze Familie zusammenbringt

      

Gesunde Ernährung für die ganze Familie

Eine ausgewogene Ernährung ist entscheidend für das Wohlbefinden und die Gesundheit Ihrer Familie. Dieses Rezept kombiniert frisches Hähnchen, nährstoffreichen Brokkoli und ballaststoffreichen Reis zu einer vollwertigen Mahlzeit. Mit hochwertigen Zutaten versorgen Sie Ihre Liebsten mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, die für ein aktives Leben unerlässlich sind.

Brokkoli ist nicht nur lecker, sondern auch ein echtes Superfood. Er enthält eine Vielzahl von Antioxidantien und unterstützt das Immunsystem. Durch das Dämpfen bleiben die wertvollen Nährstoffe erhalten, und die knackige Textur sorgt für ein angenehmes Esserlebnis. Kombiniert mit dem zarten Hähnchen und dem Reis ergibt sich ein harmonisches Geschmacksbild.

Zeit sparen in der Küche

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es wichtig, Gerichte zu haben, die schnell zubereitet werden können. Dieses Rezept lässt sich in weniger als 30 Minuten zubereiten, was es ideal für geschäftige Wochentage macht. Sie können die Zutaten im Voraus vorbereiten, um die Kochzeit noch weiter zu verkürzen.

Ein weiterer Vorteil dieses Gerichts ist die Möglichkeit, die Zutaten nach Geschmack zu variieren. Ob Sie zusätzliches Gemüse oder andere Gewürze hinzufügen möchten, die Optionen sind vielfältig und ermöglichen es Ihnen, das Rezept an die Vorlieben Ihrer Familie anzupassen.

Zutaten

Hauptzutaten

500g Hähnchenbrustfilet
300g Brokkoli
200g Reis
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten können je nach Vorlieben und Saison variiert werden.

Zubereitung

Reis kochen

Den Reis nach Packungsanweisung kochen.

Hähnchen anbraten

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Das Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und hinzufügen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und braten, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Brokkoli dämpfen

Den Brokkoli in einem Dampfgarer oder über kochendem Wasser dämpfen, bis er zart, aber noch bissfest ist.

Servieren

Den gekochten Reis auf Tellern anrichten, das Hähnchen darüber geben und den Brokkoli daneben servieren. Genießen!

Dieses Gericht lässt sich leicht anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen perfekt zart und saftig bleibt, sollten Sie es nicht zu lange anbraten. Achten Sie darauf, dass die Stücke gleichmäßig geschnitten sind, damit sie gleichmäßig garen. Außerdem können Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken, um die Garzeit zu verkürzen und die Feuchtigkeit zu bewahren.

Wenn Sie mehr Geschmack in das Gericht bringen möchten, können Sie verschiedene Kräuter und Gewürze hinzufügen. Frischer Thymian oder Rosmarin passen hervorragend zu Hähnchen und verleihen dem Gericht eine aromatische Note.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie eine vegetarische Option bevorzugen, können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen. Diese Alternativen bieten eine hervorragende Proteinquelle und passen gut zu den anderen Zutaten. Zudem können Sie verschiedene Gemüsesorten wie Karotten, Paprika oder Zucchini hinzufügen, um das Gericht noch bunter und schmackhafter zu gestalten.

Für einen asiatischen Twist können Sie Sojasauce und Ingwer hinzufügen sowie den Reis durch Basmatireis oder Quinoa ersetzen. Diese Variationen bringen neue Aromen in Ihr Mittagessen und machen es zu einem aufregenden Erlebnis für die ganze Familie.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Gemüse und verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Wasser zum Kochen des Reises.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Im Kühlschrank hält es sich bis zu 3 Tage, in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?

Ja, gefrorenes Gemüse kann eine praktische Alternative sein und muss nicht aufgetaut werden, bevor es hinzugefügt wird.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Ein frischer Salat oder ein Joghurt-Dip passen hervorragend dazu.